LA PAPA


Sabías tu que la papa
es pariente del tomate
del ají, la berenjena
del tabaco y belladona?

Todas ellas y otras muchas
son familia solanaceae
y si hablamos de su género
es el mismo solanum

De origen americano,
en el mundo consumida
en Colombia cultivada
y también apetecida.

No podría imaginarse
una sopita casera,
un cuchuco, mazamorra
o el ajiaco tan mentado
sin añadir la papita
sabanera o la tocana
la criolla o si no pastusa
todas ellas a la olla?

Gracias demos a la tierra
por regalarnos la papa
y en abundancia a la misma
por su exquisito sabor,