PROYECTO" AMIGOS POR BOLÍVAR" Un proyecto educativo y de integración para repetir
diana
El proyecto de integración bolivariana “Amigos por Bolívar” surgió  en un encuentro internacional de museos, a raíz de un acuerdo concertado con Luis Repetto Málaga presidente de ICOM-LAC. Nuestro propósito era lograr un proyecto educativo que permitiera el intercambio cultural, educativo y de integración de los niños de los dos países, lo cual yo ya había diseñado como última gestión en la Quinta de Bolívar.
Dado  que, el proyecto era originario de la Quinta de Bolívar y que se requería adelantarlo a nivel institucional, le propuse el proyecto a Daniel Castro, nuevo Director de la Quinta, quien enseguida tomó su dirección con el mayor entusiasmo. Quiero resaltar la  gentileza y receptividad de Daniel en la continuidad de la gestión realizada en la anterior dirección del museo, cosa pocas veces vista en la administración pública. También, consideramos integrar a la gran educadora y directora del colegio “Niño Jesús”, Clara Inés Sánchez Torres,  con  quien habíamos trabajado en los proyectos anteriores. Con ella, quedó integrado el equipo de Colombia.
 

Por su parte Luis Repetto, escogió a Piura como ciudad propicia para el proyecto  el cual fue asumido  en esa ciudad por Luis Chaparro, director del Centro Cultural de Piura. Con ello se concretó el equipo de los dos países y se dio inicio  al proyecto el cual en su desarrollo, se fue dimensionando y nutriendo con la participación de todos. Anoto también que para este objetivo que más que un proyecto, era un sueño para nosotros, no contábamos con  ningún recurso monetario, más sí institucional, dado por la Quinta de Bolívar y el colegio del Niño Jesús. Más tarde, conseguiríamos el apoyo de la Embajada del Perú, el Convenio Andrés Bello y Colsubsidio, además de todas las instituciones que nos donaron libros para la conformación de la Biblioteca Bolivariana en Piura.
 

A pesar de las limitaciones económicas, el proyecto se llevó a cabo satisfactoriamente en un 90% y a quienes participamos en él, equipos de los dos países, maestros, profesores, niños y personal administrativo de las instituciones participantes, nos queda la satisfacción de haber contribuido en un modelo educativo de acercamiento real de integración de nuestros pueblos. Un modelo para repetir una y otra vez con la esperanza cierta que este camino nos lleve a una verdadera hermandad bolivariana, como fue el sueño de Bolívar y Grau, nuestros grandes próceres.

Diana de los Ángeles Torres de Ospina
 
Aquí algunas fotos









 






 












 

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De mi libro "Querida Sobrina".Carta veinticuatro,final del libro
diana

 

 

 

   De mi  libro "Querida Sobrina"
 
DE MI QUERIDA SOBRINA-Carta veinticuatro

 
Querida Tiita:

Quiero contarte que hoy amanecí súper. No constipada ni maluca, pero si un poco cansada  después de un año  de ir de aquí para allá y de allá para acá  cumpliendo tus encargos.
Fueron muchos los lugares que recorrí buscando cada cosa, por ejemplo, descubrí que el centro comercial Unicentro no lo tiene todo, que existe un lugar que se llama el pasaje Rivas en donde encontré la piedra pómez, la bacinilla , el pato, la perra y otros artículos interesantes. Estando allí pasé por  lugares como Cyrano y  Yanuba  los cuales tomaron un nuevo significado para mi. Imaginé cuántas fiestas y encuentros  propiciaron estos sitios para las niñas en edad de merecer.

Hoy vamos a Chiquiticas, bailamos  Reguetón y  rematamos en After Party, sin embargo, he de confesarte que siento nostalgia por  aquel beso robado, las escapadas al Cream  Helado sin la chaperona y esos muchachos galantes y caballeros que ya no tenemos.
Tiita me  encanto conocer las costumbres tuyas y  de mamá. Son  varias las cosas que esta generación debería rescatar como las buenas costumbres, y el respeto a los demás.

Sin embargo, hay cosas que definitivamente no extraño como las chaperonas, los taxidermistas y  cazadores, y los paseos en búsqueda de lama. Hoy los jóvenes estamos en la onda de cuidar un  planeta que esta en cuidados intensivos.

Bueno Ti Di ( tu sabes hoy lo recortamos todo), haré el esfuerzo de mandar esta carta por Servientrega pero no garantizo una buena caligrafía y mucho menos ortografía pero si todo el amor que no  cambia en ninguna generación

 

Ha, te dejo porque voy a preparar un chocolate con los tres hervores y  el queso derretido  del que me antojaste en  tu narración

 

 

Mil besos

 

Te quiere Pao
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gracias Querida Sobrina
diana

 

 

 

 

De mi libro"Querida Sobrina"
 
GRACIAS QUERIDA SOBRINA Carta veintitrés

 
Querida Sobrina:

Esta carta te la escribo no como de costumbre para pedirte encargos y favores. Te la envío para agradecerte precisamente por haberme acompañado en esta travesía de la memoria, que nos permitió a ti y a mi en el imaginario y en  una entrañable complicidad, ir y venir como en un juego, de ayer a hoy, por los recuerdos y costumbres de nuestra cuidad, amigos  y familia. Creo que no obstante lo extraño para ti de los nombres y palabras usados en otros tiempos y aún hoy, pudiste comprender el valor de aquellas reminiscencias tan cercanas a nosotros.

También como a ti, agradezco a mi esposo,  mis hijos demás familiares y amigos quienes con sus pedidos alimentaron con marcado interés los recuerdos de nombres y circunstancias que yo ya había olvidado .Ellos, con su buena memoria  me hicieron muchas veces retroceder en el tiempo para encontrarme con hechos ya olvidados y en forma paciente  me escucharon y corrigieron varias veces las crónicas escritas.

Y como se que me vas a contestar, te hago un último pedido que saco como de costumbre de mi cuaderno de notas:

 

NO ME MANDES UN EMAIL

 

No me mandes un e-mail, que sea  una carta

en impecable sobre con mi nombre,

manuscrita en tu letra, la cursiva,

con mis datos de destino,

ciudad, país, carrera y calle.

 

En la esquina derecha, imperativa,

una estampilla del lugar de origen,

con la cara de un rey o una leyenda,

un paisaje o un héroe de la historia.

 

Quiero sentir mi corazón latiendo

cuando el cartero hasta mi puerta llegue

anunciando con su pito una remesa,

y del fondo de su gran maleta,

escoja entre las muchas remisiones,

la carta que me envías desde lejos.

 

Luego ya mía, en un lugar tranquilo,

abriré con cuidado sus orillas

y entre las líneas de la blanca esquela,

sabré de ti como anhelar quisiera.

 

Una y más veces leeré de nuevo

lo que me cuentas de tu vida lejos,

cuanto me extrañas, cuanto me recuerdas,

y como quisieras regresar de nuevo.

 

En una gaveta con otras de antaño,

guardaré tu carta para releerla,

en otra mañana cuando la nostalgia,

vuelva de repente  acosando al tiempo

 

 

Los días pasarán y en esa espera,

otras cartas vendrán mientras regresas,

muchas  serán, pero esta que es la tuya,

guardaré para siempre en mis afectos.

 

No me mandes un e-mail, que sea una carta
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diana

 

 

 

 

 

 

De mi libro"Querida Sobrina"
 
TIRO AL PATO-CARTA diez y ocho

 

Querida sobrina:

 
Como de costumbre tu eres mi auxiliar principal para los pedidos que día a día me siguen llegando. Esta vez, tu tío solicita le ayudes a alistar  al abuelo todos preparativos para la  faena de caza que se realizará próximamente.

En primer lugar y con mucho cuidado engrasa la escopeta Sans Fumé y alista la cartuchera y las balas Ranger. No olvides las Winchester preferidas por tu abuelo.

En la misma caja puedes encontrar los pitos para llamar a los patos canadienses,  caretos, barraquetes y raboegallo y la patera o palomera  para colgar el producto de la caza. Está elaborada en tiras de fino cuero rematadas con argollas. Pueden albergar hasta cincuenta o mas patos o palomas.

No olvides la silla de trípode ,la cantimplora y la neverita negra donde va el avío, queso Camambert, Jamón ahumado, Salmón del Monte , pan francés y bebidas. Incluye los jugos de tomate Fruco

Con todo este menaje partirá tu abuelo con sus amigos, entre los cuales se encuentra el Presidente de la República quien es un experto cazador, y como caso curioso además tiene en uno de sus apellidos la fuerza de un león. El sitio, la laguna de la Herrera en la sabana de Bogotá. Recuerda que en una época  esta región  contaba con venados, armadillos y otras especies nativas  que ya no están. Ya te imaginarás por qué.

Como te decía la laguna de la Herrera es el sitio ideal para encontrar los patos inmigrantes que vienen del norte, además de palomas y garzas. Un puesto de caza en este sitio puede llegar a costar mas que una acción de un club social.

Mientras tanto los niños a quienes no les está permitido por ahora  manejar las armas, se dedicarán a atrapar cangrejos en el río Teusacá, mediante canastos con fondo de miga de pan.

Al finalizar la jornada, los cazadores se tomarán muchas fotos para mostrar a sus  amigos la hazaña y volverán a casa cansados pero felices de haber practicado este exclusivo deporte. Sus esposas, expertas en paellas, pato a la naranja y sopa de cangrejo, cocinarán lo posible reservando buena parte de los patos para vender a los restaurantes “La Reserve”. y “Temel”. Eso si, cuidarán de sacarle bien los balines para que no desmerite el prestigio del establecimiento.

En cuanto a las garzas, algunas se llevarán al taxidermista para que las diseque y pasen a adornar la sala de la casa de campo junto con las cabezas de venado y piel de tigre. Otras se venderán a las casas de moda  con el fin de utilizar las plumas en los elegantes sombreros para dama que harán complemento a los finos vestidos y estolas de zorro plateado. Muy chic el atuendo.

Eso es todo. Como ves el trabajo es arduo por lo cual tu tío estará muy agradecido.
Besos,
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Ricas onces,envueltos y chocolate
diana

 

De mi libro"Querida Sobrina"
 
RICAS ONCES- ENVUELTOS, CHOCOLATE   -Carta diez y nueve

 

Querida sobrina:

El próximo viernes, Dios mediante, debemos atender una invitación que tu tía abuela nos ha hecho. Se trata de unas onces en su casa con motivo de la hechura de los tradicionales envueltos de mazorca. Muchos son los preparativos que para esta ocasión se hacen y como siempre para que todo salga a “pedir de boca”, debemos colaborarle .Así que los encargos son muy especiales.

En primer lugar, deben estar pendientes del carguero de la plaza para que traiga el bulto de mazorca. Dile a Dionisia que escoja las mejores y mas granadas y  reserve las mas duras para hacer otro día una mazamorra. Deben tener cuidado al quitarles el amero para no romperlo y así pueda albergar bien la masa. A las niñas diles que se dediquen a desgranar las mazorcas y a los muchachos, que muelan los granos en el molino corona . Una vez, terminado este procedimiento, pueden preparar la masa. Se requiere mantequilla, azúcar y mucho queso, de preferencia cuajada. Luego se coloca cada porción en el amero y se entorcha siguiendo la curvatura que da la hoja. Finalmente se hace un doblez hacia adentro. Mientras tanto la cocinera habrá hecho una cama en la olla con las tusas de las mazorcas y echará suficiente agua para poner a hervir los envueltos. Ya verás el aroma tan exquisito cuando lleguen a su punto.

Para  acompañar los envueltos no hay nada mejor que un delicioso chocolate santafereño y para ello, es imprescindible seguir las recomendaciones del escritor costumbrista ,José María Vergara y Vergara en su libro “Las Tres

Tazas”. Aun cuando hoy no se muele el cacao en casa ni se humedece con vino y canela aromática, se requiere como el recomienda, que una vez colocadas las pastillas en el agua hirviendo ( dos por jícara) se espere a otros dos hervores para batir el chocolate con el molinillo para lograr los visos de oro y azul. Es entonces cuando el chocolate exhala un exquisito aroma y está listo para servir.

Mientras tanto ya habrán llegado los otros tíos, primos y demás familiares quienes no se perderán esta  tradicional reunión. Para entonces la mesa deberá estar como de costumbre, bien puesta y servida además de los envueltos con otros manjares de acompañamiento: Quesillo de hoja o en su lugar de Paipa. También de esa región almojábanas y garullas y de la panadería de la esquina, crujiente pan y colaciones. Los aromas y sabores de esas ricas viandas se mezclarán con las cálidas voces y tertulias que harán inolvidable en el recuerdo estas tardes familiares. No puedes faltar y te aseguro que yo tampoco. Besos,

 

 

DEL CUADERNO DE APUNTES

 

         EL MOLINILLO

 

Bate que bate mi chocolate

mi chocolate, bate que bate

nunca es el mismo chocolatillo

sin el batido del molinillo

 

Como me llega el fino aroma

del chocolate a punto de hervir

y el molinillo pronto se asoma

para gustoso poder servir

 

Mil volteretas, gira y mas gira

hasta que espuma hacer subir

mientras la olleta feliz lo mira

y el chocolate comienza a hervir

 

Era al principio, blanca madera

después del uso, negro quedó

fueron los besos del chocolate

que en su batido color le dio

 

 

Bate que bate mi chocolate

mi chocolate, bate que bate

nunca es el mismo chocolatillo

sin el batido del molinillo

 

Diana de los ángeles Torres de Ospina

 
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diana

 

 

 

 

 

 

 

De mi libro"Querida Sobrina"
 
LA PESCA MILAGROSA- carta quince

 

Sobrinita:

Espero no hayas quedado muy cansada de tanto trajín en la semana santa, porque ahora viene otra actividad pero esta si mas divertida. De acuerdo con lo anunciado por el párroco en la misa dominical, el próximo domingo se realizará el bazar en pro de las obras que adelanta la parroquia. De prioridad se requiere la compra de la campana. Tu sabes que no hay iglesia sin ella. Particularmente, me hace falta para saber por sus tres toques cuando empieza la misa.

Como nos comprometimos llevar las papas saladas, te pido que encargues al vecino de la tienda un bulto de papa pastusa. A Tránsito la cocinera dile que la cocine con rama de cebolla junca y mucha sal. A las niñas  recomiéndales ayudar  a preparar la gelatina, para lo cual les debes comprar los vasitos plásticos y las cucharitas respectivas. Recuerda que tu mamá se comprometió a preparar el arroz con leche y la mantecada y tu otra tía los tamales y bollos de maíz. Los señores serán los encargados de la venta de licor, de lechona y ternera a la llanera.

Invita a tus primas para acompañarte en la venta de boletas de las rifas y organizar la pesca milagrosa para los niños. Para esta actividad deben comprar en los almacenes Ley o tía los juguetitos de plástico y los dulces. Envueltos en papel de seda de colores estarán listos en el fondo del barril para que los niños con una cuerda y ancla de pesca, los saquen triunfantes como premio.

Recuérdale al sacerdote que no olvide contratar a los músicos y que autorice el permiso para que los jóvenes entren al salón de baile. No olvides que ustedes están en “edad de merecer”. Así que a divertirse.

Los vecinos mas próximos serán los encargados de prestar las mesa y las sillas y sobretodo de levantar todo el desorden una vez se termine el bazar. Será todo un éxito.! Suenan las campanas!

 

 

DEL CUADERNO DE NOTAS

 

Receta del tradicional Arroz con Leche

 

Se lava  una libra de arroz. Se lleva al fuego con cuatro tazas de agua. Cuando esté seco se le agregan ocho tazas de leche, una libra de azúcar, una astilla de canela, y cuatro yemas de huevo disueltas en leche. Se le agrega crema de leche y uvas pasas. Se deja espesar .Se puede servir caliente con queso rallado.
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diana

 

 

 

 

 

 

De mi libro "Querida Sobrina"
YA LLEGO LA FECHA-carta catorce

 
Y siguen las fiestas familiares. Esta vez se trata de la primera comunión de tus primitas Teresita de Jesús y María Concepción. Como sabes ellas se llaman así porque nacieron el día de la Santa y la Virgen. De ahí este encargo que te vamos a hacer. Por favor acompaña a las niñas a donde la modista a llevar el paño “Vicuña”,Carmelita y Blanco para el vestido de Teresita y la organza blanca con alforjas para el de Concepción. No olvides comprar el cordón y las sandalias en el almacén de las Carmelitas y los devocionarios en el almacén Pío XII. Allí mismo puedes comprar los registros para repartir. Ahora parece que se usan impresos, pero no, recuerda que tu tío es calígrafo. También allí venden el rosario, sin embargo yo les daré el mío y el de la abuela .

Dile a la cocinera que ese día debe alistar para cuando lleguemos de la ceremonia, un desayuno bien trancado con consomé de gallina, panecillos, huevos pericos y chocolate o café porque acuérdate que las niñas están en ayunas desde el día anterior y después tienen que ir a la foto Val para sacarse el estudio fotográfico. Después regresar a la casa para el almuerzo familiar y por la tarde estar listas para la fiesta de celebración con sus amiguitos. No olvides contratar al mago Lorgia,  aunque asusta a los niños pequeños, encanta a los padres con sus hábiles trucos. Eso si recomiéndale tener mucho cuidado cuando saque el conejo del sombrero para que no haga estragos en la sala.

Por favor, ve a la platería y recoge las jarritas en plata que mandamos a hacer como recordatorios. A las niñas diles que ensayen muy bien la canción “ Ya Llegó la Fecha” y repasen las oraciones que les enseñó la hermana Pastorcita  durante la preparación, en especial el “yo pecador” que les permitirán arrepentirse de los pecados veniales y recibir  el cuerpo de Cristo en Hostia Sagrada.

Solo me resta agradecerte de nuevo. Besos

 

 Del cuaderno de notas
Cantos religiosos del libro “Sacrificial” de la Arquidiócesis de Medellín-1956

 

-Oh buen Jesús

-Ya llegó la Fecha

-Tu Reinarás

-Oh María Madre Mía

-Reina de Colombia

-Salve Mayo florido

-Soberana del Cielo Señora

-Venid y vamos todos

-Madre Mía
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Campanas de Boda
diana

De mi libro Querida Sobrina
CAMPANAS DE BODA-Carta  diez

 

Querida Sobrina

Nuevamente te escribo porque tengo otros encarguitos para hacerte y entre pedido y pedido te contaré algunos acontecimientos familiares
y sociales.
En primer lugar, te cuento que tu prima lejana María Antonia, contraerá nupcias próximamente para lo cual hay todo un revuelo en preparativos.

El novio, un teniente chirriadísimo de la sociedad bogotana, ya llevó a la novia la consabida serenata con el Trío los Panchos. Los músicos se ubicaron en la calle, desde luego. Finalmente para felicidad del novio, ella prendió la luz de su alcoba en señal de aceptación.

Bueno, pero el cuento va para que, por favor pases a la joyería de Hernando Torres con tradición familiar de calidad y honradez desde 1783 y reclames las argollas y las arras, esas diminutas moneditas  que se entregarán en la ceremonia religiosa, algo así como un simbolismo de prenda por la novia. También   pregunta en la floristería si ya está el ramo de azucenas de Quito.
Después ve a mi casa y verificas si Domitila   está lista para llevar el regalo a la casa de la novia, y si me brilló bien la bandeja de plata con óxido de zinc ,para colocar el regalo y la adornó con las flores de Manto de María que dejé listas. Que tenga mucho cuidado con el uniforme y sobretodo  si almidonó la cofia. Las medias no pueden estar rotas  y las manos muy  limpias. En fin nada que pueda desdecir de la representación de sus patronos.

La ceremonia será a las doce del día según la costumbre, en la iglesia del Espíritu Santo. Como el novio es militar, estarán sus compañeros con sus sables extendidos a la salida de la iglesia. La fiesta será en el Club Militar con la orquesta de Lucho Bermúdez. Todo un derroche de atenciones por parte de los padres  de la novia  a quienes corresponde el pago de la fiesta. Recuerda que el novio solo paga  el ramo y las flores de la iglesia.

El ponqué de bodas  tiene que ser negro, de preferencia hecho por Conchita Borda de Quiñones o Magdalena de Ordóñez La Champaña francesa importada, Veuve Clicquot . El brindis se hará al inicio de la reunión una vez los novios  hayan recibido a los invitados  en la entrada del salón.

No te vayas a perder el vals de los novios. Es ante todo de simbología social pues has de saber que una vez el novio ha bailado con la novia lo hacen  en intercalado turno los padres suegros y cuñados. Es una forma social de aceptación de las dos familias.

Después de la  exquisita cena y las fotos, la novia lanzará al aire su ramo para que lo coja alguna de las amigas solteras. A su vez se quitará con discreción la liga de sus medias y la botará para felicidad de alguno de los caballeros.

Terminada la fiesta, los novios partirán de luna de miel como está de moda a la isla de  San Andrés. El avión hace escala en Barranquilla porque no hay vuelo directo a pesar de ser un superconstelation recién llegado al país.A su regreso, los recién casados seguro traerán toda clase de electrodomésticos para la nueva casa, dada la condición de la isla como puerto libre, eso si, no podrán exceder el cupo disponible.

De todas maneras no podemos perdernos esa fiesta. Por mi parte la modista ya me confeccionó el vestido en satín brillante, estilo globo con flores a la cintura en el mismo material. Este va con zapatos forrados en el mismo material, guantes largos, bolso de terciopelo y sombrero con malla sobre la cara. Sobre los hombros una estola fina de piel. A propósito te pido otro favor. Búscame en el almacén Dalia, un par de medias color humo con vena atrás y un liguero de mi talla. Si necesitas mas plata busca en mi chacarita. O sino, en mi cartera de sobre también hay un monedero con dinero.



Nuevamente gracias. Un beso,

 

 

 

 

 

 

 
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Atavismo o terapia-Carta nueve
diana







De mi libro Querida Sobrina

ATAVISMO O TERAPIA -Carta nueve

Sobrinita

Este es un encargo muy especial: se trata nada mas ni nada menos que me traigas el diccionario de la lengua española de la real academia española, decimooctava edición, 1956, el cual le regalaron a tu tío cuando se graduó. Debo buscar unas palabritas que Clemencia me dice en una de sus misivas. En verdad es como una adivinanza, pero con la ayuda del diccionario lo sabré. Dice así:

 “ Atavismo o terapia? Simplemente risa y solaz”.

 Esta primera palabrita me suena con lo que hemos venido haciendo. Ya se, me vas a remitir a los buscadores del Inter..pero tu  sabes  que  si yo no miro el diccionario no quedo contenta . Algo así como si te confesaras por internet. Quien sabe si es el padre quien perdona o el ordenador. Bueno ya comprendes, caprichos de la edad, en todo caso no olvides traerlo.
Y siguen los pedidos de Clemencia.
Se trata de pasar por el taller del señor Luis Moncada, quien a propósito ya frisa en sus 85, a reclamar la consola y la turquesa o chaiise que mandó taponar. Este ebanista restaurador todavía usa la técnica de la goma laca, tratamiento indispensable para estos muebles. Además Clemencita está encartada con el rodillo y la capota de la consola, no sabe donde ponerlos y lo peor, disuenan con el orden acostumbrado de su apartamento. Pensó colocarlos encima del escabel pero cambió de opinión porque Felipe su hermano no perdona leer sin descansar sus pies en el. Finalmente, los colocó en un rincón cerca de la ventana. Como ves, tu misión  te lleva “ al rescate de la consola”.

Un abrazo.
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