LAS FRUTAS



Ricas, frescas, saludables,
de vitaminas cargadas,
de sabores agradables
y en colores muy variadas.

Papaya, mango, curaba,
lima, melón, chirimoya,
lulo, guayaba y uchuva,
banano, mora y manzana.

En desfile siguen otras,
la guanábana y las peras,
la mandarina y las uvas
las piñas y las naranjas.

Otras menos conocidas
pero muy apetecidas,
la pitaya, el borojó,
el níspero y chontaduro.

La guama, la granadilla,
la papayuela y freijoa,
el zapote, el limón dulce,
el coco y maracuyá.

Los higos y las frambuesas,
los tomates y las fresas,
el anón y las cerezas,
mamones y pomarrosas.

Si te parece que quedan
otras tantas por contar,
has un verso a las que faltan,
para entonces terminar.

EL TÉ


Según tradición inglesa
a las cinco de la tarde,
con galletas en la mesa
se debe servir el té.

Tuvo origen en la china
de allí al Japón pasó
y de paso por Holanda,
hasta Inglaterra llegó.


Verde, negro, fermentado
blanco amarillo o maduro,
comprimido o perfumado,
en hojas o bien molido.

De gusto profundo y fuerte,
tiene muchas propiedades
pero lo que bien lo vale
es su aroma en variedades.

Por costumbre has de tomar
en el día esta bebida,
para siempre conservar
una salud de por vida.

EL CAFÉ


Dice la historia del grano
que unas cabras de primero
probaron el Kaldi, un fruto
y después ya no durmieron.

Al ver estas propiedades
los monjes del monasterio
lo secaron y cocieron
y una bebida obtuvieron.

Así es como comenzó
el café como bebida
y su fama se extendió
cual una fuente de vida.

De como el café se toma
hay recetas por millares
según el gusto y aroma
o el país donde te hallares.

Solo, como cotidiano
o con la leche mezclado,
caliente o también helado
y el azúcar indicado.

con Whisky y nata, irlandés
con higo y leche el vienés
con canela el capuchino
y el carajillo es el mano.

Mas sobre todos aquellos
hay uno que nadie cambia,
con la excelencia en los sellos
se llama café Colombia.

EL CHOCOLATE

Las plantas del chocolate
en América se daban
y los aztecas y mayas
Chocolatí lo llamaban.

Te juro que no es en broma
que a este árbol en plena ciencia
se clasifica a conciencia
como la planta theobroma.

Energético a cual mas
nutriente de vitaminas
fósforo, también potasio
minerales y magnesio.

Con azúcar, agua o leche
con la canela o vainilla
no importa lo que le eche
es toda una maravilla.

En Bogotá es bebido
en forma tradicional
con queso, también arepas,
pan galletas o tamal.

Tres hervores se decía
que eran deber al hervir
y la espuma obedecía
al molinillo al batir.

El agua después bebida
era el justo proceder
sano consejo de vida
para la salud tener.

Hoy de cambio ha sucedido
que el chocolate sabido
no se bate, va licuado
y tan poco tan hervido.

Sea cual sea el proceder
o la costumbre sabida
chocolate has de beber
para mejorar la vida.

VERDE LIMÓN

De oriente viene esta fruta
como fuente de la vida,
sus propiedades son ruta
para una salud perdida.

Vitamina c, potasio,
hierro ,cobre, también calcio,
son algunos componentes
en este fruto presentes.

Algunos dicen que es fuente
de la eterna juventud,
otros que aclara la mente
con toda solicitud.

Desinfectante, diurético
neutraliza las toxinas,
es bueno para el diabético
y eficaz en las heridas.

Lo cierto es que este limón
de propiedades tan grandes,
tiene también sus bondades
para el gusto y el sabor.

No hay nada mas refrescante
que un jugo bien preparado,
con azúcar suficiente
y hielo bien escarchado.

O un postre, o la mermelada
rebosante de dulzor,
la tarta o las cascaritas
escarchadas en licor.

O en el plato de ensaladas
acompañando al pescado,
con patacón o empanadas
o en el sancocho guisado.

Por el limón hoy brindemos
como amigo tan preciado
y por siempre disfrutemos
de su precioso legado.

EL ARROZ

Corto o largo tiene el grano
negro, blanco o integral
el arroz es alimento
de consumo general.

De Asia es su proceder
y a nuestra América vino
cuando Colón ,mercader
lo trajo por el camino.

Muchas variedades traen
recetas de otros países
de España si es la paella
y el chino con sus raíces.

Pero el arroz que yo quiero
el que tanto me apetece
lo mencionaré primero
como en verdad lo merece.

Es el arroz el mas sencillo
el blanco con cebollita,
ajo sal, y en la medida
del agua que da la ollita.

Y si hablamos de sopita
al arroz seleccionado
le agregamos la papita
el cilantro y el recado.

Y del postre ni se diga
la alianza de arroz con leche
es una mezcla que liga
con las uvita que le eche.

Viva pues por muchos años
el arroz en la costumbre
para que grandes y niños
siempre recuerden su nombre.

EL AJO

Sabías tu que el mismo ajo
Garlic se llama en inglés,
Ail se le dice en francia
y aglio en la bella Italia?

De china viene su origen
pero no hay país posible
donde el ajo no se use
ni sea siempre comestible.

Sin semillas, muy dentado
con azufrados olores
es el mas utilizado
para remedio y sabores.

De anticoagulante acción
es curativo de males,
equilibra la tensión
y otros males por iguales.


Hay algunos que se quejan
del aliento producido
y sin embargo se dejan
cautivar por su cocido.

A este ajo el prodigioso
un homenaje hay que dar
por su efecto milagroso
no dejemos de brindar.