EL ARROZ

Corto o largo tiene el grano
negro, blanco o integral
el arroz es alimento
de consumo general.

De Asia es su proceder
y a nuestra América vino
cuando Colón ,mercader
lo trajo por el camino.

Muchas variedades traen
recetas de otros países
de España si es la paella
y el chino con sus raíces.

Pero el arroz que yo quiero
el que tanto me apetece
lo mencionaré primero
como en verdad lo merece.

Es el arroz el mas sencillo
el blanco con cebollita,
ajo sal, y en la medida
del agua que da la ollita.

Y si hablamos de sopita
al arroz seleccionado
le agregamos la papita
el cilantro y el recado.

Y del postre ni se diga
la alianza de arroz con leche
es una mezcla que liga
con las uvita que le eche.

Viva pues por muchos años
el arroz en la costumbre
para que grandes y niños
siempre recuerden su nombre.