EL TOMATE

Del término” tomatí”
por los aztecas hablado,
viene la palabra actual
del tomate tan mentado.

El tesoro del Dorado
como alguien lo bautizó
llegó a España y se quedó
como fruto muy preciado.

Hoy se usa en todas partes
para recetas variadas
pastas, tortas ensaladas
salsas y cremas también.

Esta hortaliza tan roja,
de piel tersa y firme carne
en las celdillas sostiene
la fuente de sus semillas.

Sin el no saldrán recetas
de bolognesa y gulash
ni menos del rico hogao
para las suaves arepas.

Y Mucho menos el guiso
acompañado del queso,
la crema y la cebollita
para la papa criollita.

Incluye el chonto y milano
en tu lista de mercado
así tendrás a la mano
este ingrediente preciado.